Quinta Santa Eufemia Reserva

Quinta Santa Eufemia Reserva is donkerpaars, bijna zwart van kleur. De smaak en geur is intens, vol, aangenaam krachtig en rijk met aroma’s en smaken van pruimen, zwarte bessen, koffie, kersen, vanille, hout, tannines, specerijen en een lange afdronk.

Serveer deze wijn bij vleesgerechten, wildgerechten en kazen.

Druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga franca, Tinta Amarela, Bastardo en Tinta Roriz. 

Deze wijn wordt gemaakt van druiven van 60 jaar oude wijnstokken, die met de hand worden geoogst en in dozen van vijftien kilo naar de kelder gedragen.  Eerste fermatie wordt gebruik gemaakt door het lagaressysteem. Waar de druiven in een open granieten fermentatie kuip met de voeten worden geperst (een traditionele methode van de Portwijnen). Daarna 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten.  Prachtige fruittonen van zwarte fruit in geur en smaak, gebalanceerd met specerijen en vanille, een complex wijn! Deze wijn is net zoals de ports van het wijn/porthuis Quinta Santa Eufemia ongefilterd, dat wilt zeggen dat ze voor het bottelen de methode van nature decantatie in RVS tanks is toegepast.