Lunaria Civitas Pecorino

Lunaria Civitas Pecorino is afomstig uit de Abruzzen. Vol beschaafde en weldadige droogheid. Kwiek en fijn. Citrusrijk, groene appel en verkwikkende bittertjes. Lunaria Civitas Pecorino heeft het Demeter-keurmerk en is biologisch. De vinificatie was zonder toegevoegde gisten op rvs. Maar hier is niks geitenwollen-sokken-achtigs aan deze wijn. Fris, fruitig, droog en mooi in balans.De neus heeft een kenmerkende geur van gedroogde appel, ijsbonbons en een vleugje kruidenlikeur. De Pecorino is ook mooi pittig in de mond, maar ook sappig met een frisse, citrusachtige zuurbeleving. Heerlijk bij een visje van de grill, wit vlees en medium gerijpte kazen. Genieten maar!

Deze wijn is gemaakt van minimaal 85% Pecorino druiven aangevuld met Malvasia en Trebbiano druiven.