Les Jamelles Viognier

Les Jamelles Viognier heeft een intense geur met bedwelmende aroma's van abrikoos, Williams-peer samen met Acaciabloesem op de achtergrond. Les Jamelles Viognier is rond in de mond, met opmerkelijke frisheid en prima balans tussen rijkdom en zuurgraad. Afgesloten met zelfs wat nougat in de afdronk.

Serveer deze wijn bij zeevruchten, gevogelte, varkensvlees (schnitzel met een drupje citroen) en bij Aziatische gerechten.

De druiven voor deze  Jamelles Viognier zijn afkomstig uit verschillende terroirs, met oa. kalkhoudende kleigrond met ronde rivierstenen, terwijl het andere terroir nogal atypisch is met licht zoute, leemachtige kleigrond. Geplukt op hun hoogtepunt van rijpheid, om het volledige potentieel van de variëteit naar voren te brengen.