Laurent-Perrier Brut Millésime 2008

Laurent-Perrier Brut Millésime 2008 heeft een delicate neus met citrus-tonen en een aangename complexiteit. Bij de aanzet duidelijk citrusfruit, witfruit, een geweldige frisheid en toast. In afdronk aroma’s van sinaasappelschil en brioche. Deze Topchampagne heeft een mooie diepte en lengte.

Serveer deze wijn op een temperatuur tussen 9 en 11 graden bij lichte, elegante en delicate bereidingen van schaaldieren, vis, gevogelte en kalfsfilet.

Een millésimé betekent dat de champagne enkel bestaat uit druiven afkomstig van een oogstjaar. Millésime is Frans voor 'jaartal'. Alleen in hele goede jaren wordt besloten tot het maken van zo'n millésimé.

Druivensoorten: Pinot noir (50%), chardonnay (50%).

Vinificatie: Méthode Champenoise: de tweede gisting van de wijn heeft op fles plaatsgevonden. De champagne rijpte zes jaar op zijn gistcellen.