Laurent Miquel Pere et Fils Syrah Grenache

Laurent Miguel Pere et Fils Syrah Grenache is een bijzonder smaakvolle rode wijn van de zeer talentvolle wijnmaker Laurent Miquel uit Saint-Chinian in de Franse Languedoc. Diep robijnrood met uitnodigend aroma van rijp rood fruit met peper en zoethout. In de smaak zachte tannine met rijp fruit en lichte kruidigheid.

Heerlijk bij gegrilde vleessoorten, wild, rijpe kazen of gekruide gerechten.

Talentvol eigenaar-wijnmaker Laurent Miquel van Château Cazal Viel uit Saint-Chinian timmert met groot succes aan de weg en ontving al veel lof en bekroningen met zijn wijnen. Het wijngebied Saint-Chinian ligt in de Languedoc ten noord-oosten van de stad Béziers. De wijngaarden van Cazal Viel liggen in het zuidelijke deel op een hoogte die varieert van 100 tot 200 meter en beslaan zo'n 140 hectare. De bodem bestaat er uit kalk en leem met een rotsachtige ondergrond van kiezelsteen.

Zijn creatie van 80% Syrah met 20% Grenache levert een zeer aangename, maar ook uitdagende rode wijn op. De druivenopbrengst wordt beperkt gehouden tot 55 hl/ha en voor maximale fruitcondities worden de druiven 's nachts geoogst met strenge selectie van het rijpe fruit. Na een lange, temperatuurgecontroleerde fermentatie op tanks, rijpt 20% van de wijn drie maanden lang in Amerikaanse eikenhouten vaten.