Laurent Miquel Lieu dit La Croix Chardonnay

Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay heeft een mooie goudgele kleur met in de neus intense citroenachtige tonen. Je ruikt en proeft hazelnoot en toast en een vleugje mineraliteit. De lange afdronk kenmerkt zich door frisheid en zeer elegante nuances van noten. 

Heerlijk als aperitief maar deze wijn kan ook goed bij vis, gevogelte en wit vlees. 

Deze witte wijn komt van de beste wijngaarden van Laurent Miquel in de Languedoc. De kalk- en kleibodem haalt het beste in de druivenstokken naar boven, dit geeft de wijn een zeer rijk en volwassen karakter. De druiven worden in de nacht geoogst. Dan is het koel en kunnen de druiven niet oxideren door de warmte. Om een optimale balans te krijgen in de wijn wordt er zeer zorgvuldig omgegaan met het gebruik van houten barriques. Daarbij geschiedt de fermentatie deels op nieuwe en deels op gebruikte vaten waarna de wijn nog 12 maanden op zijn Lie rust in de vaten, om maximale finesse, elegantie en tevens rijke aroma’s in de wijn te waarborgen