Hensel Spatburgunder

Weingut Thomas Hensel Spätburgunder is werkelijk een heerlijk glas, met superfruit, kersen, aardbeien, de smaak is romig en verleidelijk, zeer goed, met mooie tannines en een bijzondere lengte. pinot noir

Deze wijn smaakt heerlijk op zich, maar hij komt ook goed tot zijn recht bij gebraden gevogelte en kalfvlees of bijvoorbeeld bij een kaasplank met belegen kazen. Serveer hem licht gekoeld op ongeveer 16 graden Celsius, zodat de wijn frisser en fruitiger wordt.

Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim. Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke "vliegveld". Thomas is 35 jaar jong, ambitieus, energiek en moedig genoeg om vernieuwend te zijn.

Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein. De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen. Rode wijnen lopen daarin niet voorop, omdat maar weinig wijndrinkers Duitsland kennen als een land van goede rode wijnen. Toch is het goed eens te kijken naar Spätburgunder, zeg maar de Duitse variant op de rode Bourgogne. Uit de Pfalz komen meerdere goede Spätburgunders. Dat heeft te maken met het wat warmere klimaat in deze streek, waardoor de druiven in goede jaren perfect kunnen rijpen.