Callesella Negroamaro

Callesella Negroamaro is een Typische wijn uit het zuiden van Italië. De druiven worden laat geoogst (eind september, begin oktober) met een hoge graad van rijpheid. Dit geeft de wijn fruitinvloeden van gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen. Door een kort verblijf op eikenhout wordt dit in de smaak aangevuld met tonen van chocolade en kruiden.

Serveer deze wijn bij geroosterd vlees en bij wildgerechten zoals wildzwijn en hert. Ook heerlijk bij rijpe en harde kazen en bij antpasti.