Baron Fuente Champagne Brut Rose Dolores

Baron Fuente Champagne Brut Rosé Dolores is een Rose met veel smaak en kleur in vergelijking met veel anderen. Deze wijn valt zeer regelmatig in de prijzen bij diverse proeverijen en concoursen over de hele wereld. Goede neus van rood fruit zoals aardbei en framboos en een elegante, volle smaak met een goede lengte in de afdronk en een fijne mousse.

Serveer deze wijn als aperitief en bij koude voorgerechten met kreeft en krab, kaviaar, gerookte zalm en sushi.

Het Champagne-huis Baron Fuente werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn vrouw Dolores Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden. Heden ten dagen is Baron Fuente in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly-sur-Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne. De wijngaarden zijn beplant met de traditionele druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Deze Rose wordt gemaakt van 40% Pinot Meunier, 40% Chardonnay en 20% Pinot Noir. Zeer belangrijk voor de druiven in het Champagne-gebied is de zeer kalk-rijke grond. Door Gabriel Baron vernoemd naar zijn Spaanse vrouw Dolores, vanwege de intensieve en temperamentvolle smaak.